Quem Somos


A idealizadora

Eu sou a Ju Fuscaldo, idealizadora da Experiências do Chá que, por sua vez, tem como objetivo levar a cultura do chá e dos probióticos até você. Nos nossos produtos você encontrará os benefícios do elixir da vida para o corpo e alma, seus aromas e sabores em experiências únicas, além de poder embarcar em uma jornada deliciosa em nossos workshops para o conhecimento completo sobre ‘O Mundo dos Chás’.  Nosso carro chefe que desenvolvemos com amor (e que você precisa provar) é a kombucha, bebida probiótica à base de chá feita de forma artesanal e benéfica para nosso organismo.  Nossa inovação é uma kombucha artesanal e saborosa, pois não usamos nenhum aditivo químico e conseguimos manter os benefícios proporcionando um resultado maravilhoso. Perfeito para você!

Venha até nossa fábrica viver essa experiência sensorial, prove ou se torne um assinante para receber em casa as nossas kombuchinhas todo mês. Afinal, um chá e uma kombucha vai bem a qualquer hora, crie o hábito e sinta a diferença. 

Acesse nossa page @experienciasdocha e desfrute desse lifestyle incrível!

Chá: da seleção ao preparo e seus benefícios

Quente ou frio, o chá é uma das bebidas mais benéficas para a saúde e a segunda mais consumida no mundo depois da água. Rica em agentes antioxidantes, o chá é derivado da planta Camellia Sinensis e, de acordo com sua oxidação, pode ser preto (energizante), verde (diurético), oolong / azul (digestivo), branco ( antioxidante ) e Puh Erh (detox, chá fermentado). Além das cinco bases puras do chá a bebida também pode ser apreciada a partir de combinações (blends) da planta com ervas, especiarias, frutas e até mesmo flores. As bebidas feitas da planta Rooibos (arbusto sul africano rico em sais minerais) e outros arbustos, que não contêm a Camellia, são chamadas infusões/tisanas (especiarias).

Com sabor delicado, o chá branco é rico em substâncias antioxidantes e retarda o envelhecimento celular. Possui alta concentração de polifenóis, bioflavonóides e catequinas, além de manganês, potássio, ácido fólico e vitaminas C, K, B1 e B2. Podemos dizer que o chá branco é o nosso aliado para tratar a pele e rejuvenescer.

O chá Branco é produzido, principalmente, na China, no Japão e na Índia. É obtido a partir da planta Camellia sinensis. Suas folhas e brotos são colhidos antes das flores se abrirem. A colheita é realizada apenas três dias no ano. Antes de serem armazenadas, as folhas são espalhadas em bandejas de bambu e deixadas à sombra por até 3 dias. E então são secas em forno por 10 minutos. O chá branco quase não sofre processo de oxidação, assim contem pouca teína.

Modo de preparo:

2g para 200ml de água quente.

Temperatura da água: entre 75-85°C

Infusão: 3 a 5 minutos

Rico em substâncias antioxidantes como polifenóis, bioflavonóides e catequinas, o chá verde é diurético, e acelera o metabolismo, reduzindo a retenção de líquidos.

Os países conhecidos como os melhores produtores desse tipo de chá são a China e o Japão. Após a colheita, as folhas da Camellia sinensis passam por um processo de secagem à sombra e são submetidas ao aquecimento em fornos apropriados, freando a oxidação. Dessa forma, os princípios ativos da planta são mantidos e o teor de cafeína não fica muito elevado quanto no chá preto. Depois disso, as folhas passam por um processo de rolagem. Por fim, as folhas vão para fornos por 20 minutos para serem desidratadas.

O Matcha é um chá verde em pó que possui dez vezes mais propriedades diuréticas que o chá verde em folhas. Este chá se origina das folhas de chá verde moídas e tem uma historia fascinante, assim como seus benefícios.

Modo de preparo:

2g para 200ml de água quente.

Temperatura da água: entre 70-80°C

Infusão: 1 a 2 minutos

O chá Oolong, também chamado de chá azul, é conhecido por ser um chá digestivo. Este chá é obtido através do chá verde que sofre maior processo de oxidação e se transforma em Oolong.

Os principais produtores desse tipo de chá são China e Taiwan. Em Taiwan são encontrados os escuros, com oxidação de 60% a 70%. Já na China, a oxidação varia de 10% a 30%. Após a colheita, as folhas passam pelo processo de secagem, sendo espalhadas em bandejas e deixadas ao sol por até 1h. Logo, são armazenadas em ambiente de alta temperatura, permanecendo à sombra. Com a evaporação da água, inicia-se o processo de oxidação. Quando atingem a oxidação desejada, recebem calor, em temperaturas próximas a 200° C, cessando assim a oxidação.

Modo de preparo:

2g para 200ml de água.

Temperatura: entre 75-95°C

Infusão: 3 a 5 minutos

Tem alto índice de cafeína, que estimula a memória, são chás energizantes.

Após a colheita, as folhas são submetida à secagem por 20 horas. Então, passam pelo processo de rolagem, que libera as enzimas das folhas e facilita a oxidação. Depois disso, as folhas são expostas a uma umidade de 90% a 95% por até 3 horas, adquirindo coloração amarronzada. E então o calor seco suspende o processo de oxidação.

Modo de preparo:

2g para 200ml de água.

Temperatura: entre 75-90°C

Infusão: 3 a 4 minutos

Contém polifenóis e flavonoides, que são antioxidantes e auxiliam na proteção das células do corpo contra radicais livres, limpam o sangue ajudando na diminuição de gordura corporal. Este chá passa por um processo de fermentação após sua produção.

Modo de preparo:

2g para 200ml de água.

Temperatura: entre 80-95°C

Infusão: 3 a 5 minutos

Kombucharia


A Kombucharia surgiu literalmente de experiências do chá. A idealizadora da marca queria os benefícios do produto mas não encontrava uma bebida saborosa no mercado, então porque não criar uma kombucha a base de chás?

E depois de um ano testando vários blends e nossos clientes provando nas lojas e aprovando chegamos aos nossos 5 sabores: Pêssego com damasco, maca com amora, rooibos com  alfarroba, original , hibisco e hortelã.

Nossas kombuchas são vendidas em nossas lojas tea shop e em lojas parceiras, que você pode ver nas nossas redes sociais. Veja em nosso blog todos os benefícios desta bebida milenar.

Workshop


Nossos Workshops são presenciais e virtuais.

Aromoterapia


Quer prevenir doenças e viver de forma mais saudável e harmônica?

Use óleos essenciais, indicamos o uso tópico, ingestão e inalação, de acordo com sua necessidade.

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Onde estamos

FÁBRICA DA KOMBUCHA

Estrada Philuvio Cerqueira Rodrigues

Itaipava/RJ

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