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Benefícios


Com sabor avinagrado e infinitas possibilidades de saborização o kombucha vem se popularizando cada vez mais. Com base de chá adocicado e naturalmente fermentado o Kombucha é uma bebida probiótica e antioxidante rica em vitaminas C, K e do complexo B. Porém sua história é datada de milênios atrás, na China antiga. Neste post iremos[…]

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Você com certeza já ouviu falar sobre o chá verde, o matcha é proveniente da mesma planta ( Camellia Sinensis). Porém o processo de produção é completamente diferente. O matcha é resultado da extração das folhas mais jovens e tenras da planta. Cultivada longe do sol, após a extração as folhas passam por um processo[…]

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Antes de falar um pouco mais sobre as Kombuchas experiências do chá, vou explicar o que é Kombucha e quais são seus benefícios para a saúde de quem consome. A Kombucha é uma bebida probiótica naturalmente fermentada e gaseificada. Nesse processo é usado o Scoby. O Scoby é uma combinação de bactérias e leveduras vivendo[…]

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Nosso corpo absorve sustâncias o tempo todo, sejam elas boas ou ruins. Dependendo da forma como nos alimentamos, se praticamos exercícios, o consumo de bebida e cigarro, tudo isso pode gerar um acumulo de substâncias ruins no nosso corpo.  O poder do detox é justamente o de limpar o organismo dessas substâncias e toxinas ruins. Lógico que[…]

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Você já usa a aromoterapia na sua rotina? Esse post vai te explicar o que são os óleos essências e como usar a aromoterapia a seu favor, vamos lá? Sabe aquele perfume delicioso de uma rosa? Se sim você já experimentou as qualidades aromáticas dos óleos essenciais. Podemos dizer que os óleos essenciais são compostos[…]

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Quando falamos em chá, estamos falando de uma planta específica a Camellia sinensis e essa plantinha que amamos tem algumas pesquisas que comprovam seus benefícios. Uma pesquisa da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, mostrou que a L-teanina, substância presente no chá, alcança um efeito positivo no fortalecimento do sistema imunológico contra possíveis ataques virais[…]

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O chá é um aliado da imunidade e por isso devemos consumir no nosso dia a dia. Existem alguns estudos que comprovam que algumas substâncias encontradas da camellia sinensis estimulam as defesas do organismo, e quem não quer inibir uma gripe nesse inverno? Ou até mesmo aumentar a imunidade para se prevenir do corona? E[…]

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Convidamos você a se inscrever em nosso workshop de chá Africano. Será ministrado pela Sommelier Juliana Fuscaldo e terá degustação de chás Africanos premium além do queridinho Rooibos. Faremos uma harmonização sugerida por nossa chef no última chá. Durante as degustações poderemos perceber cada nota aromática em um exercício de pura cultura do chá. Dia[…]

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